Título da obra: Procedimentos Operacionais Padronizados de Bromatologia de Alimentos
Edição: 1ª edição
Organizadoras: Maria Manuela Camino Feltes, Andréia Dalla Rosa, Giniani Carla Dors, Luana Gonçalves e Samantha Lemke Gonzalez
Ano: 2016
ISBN: 978-85-5644-006-8
Sinopse: Os POPs apresentados neste livro contemplam as atividades e análises de rotina realizadas no local, além de servirem de ponto de partida para a elaboração e implantação das técnicas analíticas descritas em outros laboratórios.